L’épicerie sucrée “À votre goût“ vient d’ouvrir. C’était en mai 2022. Nous étions allés à la rencontre de Julien Gouvernet. Le rendez-vous avait été fixé chez lui, ou plus exactement dans son laboratoire, installé dans son garage. Titulaire d’un CAP de cuisine et d’un CAP de pâtisserie, après avoir été le second du chef pâtissier du restaurant Pic à Valence et chef pâtissier du restaurant Le Kléber à Crest, Julien Gouvernet, venait tout juste de se lancer dans un nouveau concept : la réalisation de pâtisseries uniquement sur commande et sur mesure.

La réussite est au rendez-vous puisque depuis, ce talentueux pâtissier a vu le nombre de ses clients se multiplier : en plus des particuliers, de nombreux restaurants et traiteurs de la région font désormais appel à lui. Ce développement vient de passer par l’ouverture, avec sa femme, Floriane, de son Épicerie sucrée, au 124 de la rue Jean Jaurès. Le 7 janvier le maire, Geneviève Girard, le 1er adjoint, Daniel Grousson et la responsable de la Cellule emploi, Carole Birac, ont pu découvrir son nouveau laboratoire.

Si la boutique propose un rayon épicerie sucrée, le concept reste le même : les pâtisseries sont réalisées uniquement sur commande. Livrées si nécessaire, elles sont élaborées avec des produits frais, de saison et de qualité. Autre nouveauté : vous aurez prochainement la possibilité de venir apprendre les bases de la pâtisserie en vous inscrivant à des ateliers. Cette installation a été saluée par le maire, Geneviève Girard, heureuse de voir ce jeune couple s’épanouir à Portes-lès-Valence.